ドイツパン
当店のパンは、ドイツの一般的なパン屋さんのものではありません。
昔の農家の人たちが、自分たちの為に豊富な材料で作っていた栄養満点のパンのレシピを元に焼いております♪
オリジナルアレンジのきいた個性豊かなパンです。
2010年5月20日 (木)
2010年3月25日 (木)
ロッゲンミッシュブロート
自家製サワー種入り
ロッゲンミッシュブロート
| 材料： | ライ麦完全粉（８０％） |
| 小麦完全粉 | |
| 自家製サワー種 | |
| モルケ | |
| イースト | |
| 塩 |
食感はキメが細かく滑らかです。
２０年育てた自家製サワー種入りで酸味が少なくまろやかです。
チーズ、サラミ、オイルサーディンなどと良く合います♪
１個 約１５００ｇ ￥３４６０
ご来店のお客様には１／４ブロック～
発送の場合は１／２個からお受けできます。
【断面写真】
2009年5月20日 (水)
種入りフォルコーンブロート
種入りフォルコーンブロート
材料：
| かぼちゃの種 | ひまわりの種 | 麦 |
| もちきび | オートミール | そば |
| 黒ゴマ | 白ゴマ | 麻の実 |
| ブルーポピーシード | コリアンダー | マスタードシード |
| フェンネル | キャラウェイ | スウィートバジル シード |
| ターメリック | カルダモン | ジンジャー |
| パプリカ | オール イパイス |
ガラムマサラ |
| 小麦荒挽粉 | ライ麦荒挽粉 | 完全粉 |
| モルケ | イースト |
バックシュトゥーベの新商品登場です!!
この種入りフォルコーンブロートは、
一口食べるごとに味が違うパンです。
こだわりにこだわり抜いた当店自慢の逸品です。ぜひご堪能ください。
お客様の声はこちら
2009年3月25日 (水)
スイスのランドブロート
スイスのランドブロート
| 材料： | 小麦荒挽粉 |
| 小麦完全粉 | |
| 薄力粉 | |
| モルケ | |
| イースト | |
| 塩 | |
| 砂糖 |
小麦荒挽粉入りパンです。
高温で焼くので表面はカリッと香ばしく中はシットリ♪
しかも荒挽き粉はナッツの様な食感があり、噛むほどに美味しくなる当店自慢のパンです。
当店のパンが始めての方にも人気があります。
そのまま召し上がるのはもちろん、バターやジャム、ハム、ソーセージ、チーズ、和のお惣菜とも相性の良いパンです。
１個 約１５００ｇ ￥２３６０
ご来店のお客様には１／４ブロック～
発送の場合は１／２個からお受けできます。
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バックシュトゥーベのパンは、
●岩手県産のたんぱく質の含有量の多い小麦粉
●ドイツのライ麦粉
●自家製モルケ
●自家製サワー種
●イースト
●天然塩
を使用しています。
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